Elinore-féle Gyros

Pipacs volt olyan kedves és helyet szorított az én bevált receptjeimnek is ezen blogon.
Igazából ritkán főzök, időhiány miatt de ha valami beválik én is szeretném megosztani veletek és mivel egy saját ilyen blogba félévente kerülne bejegyzés ezért ide gyűjtögetek majd én is. ;)
Röviden rólam:

• időhiány miatt a mottóm "könnyen, gyorsan, finomat" lett az utóbbi időben.

• nem használok mércéket, vagyis szemmércét használok.
• igyekszem majd feltünteni a forrásokat, habár leginkább emlékezetből főzök, vagy anyu elmondása szerint.

• megpróbálok majd helyi különlegességeket is főzőcskézni, hátha ráízeledtek majd.

No és akkor a sok locsogás után következzen a recept maga. :)

Tehát Gyros.

Hozzávalók:
kb 4 személyre, fél kiló színhús, 1-1,5 kiló burgonya, egy nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 paprika, 2-3 paradicsom, 1 nagy doboz tejföl vagy joghurt, egy evőkanál majonéz, kb egy fej jégsaláta, 1 uborka, illetve télen bármilyen savanyúság.
Fűszerek: bármilyen török illetve görög fűszerkeverék. Jómagam ha nem kapok megfelelő fűszerkeveréket akkor curryt szoktam rátenni és delikáttal, borssal ízesítem pluszba.

Körülbelül 4 személyre szoktam készíteni, ehhez kb 500-700 gramm zsírmentes húst nagyon apró kockákra vágok.Felforrósítom a wok sütőt pici olajjal és puhára párolom a vöröshagymával, majd az apróra vágott paprikát és a végén a fűszereket is hozzáadom.
Miután ez kész sütök hozzá burgonyát.
A szószt általában tejfölből vagy joghurtból csinálom.Egy nagy dobozhoz teszek egy apróra vágott paradicsomot, sót, borsot, illetve egy kanál majonézt.Mindezt jól összekeverem és készen is van a szósz.Lehet bele nyomni fokhagymát is aki szereti.
Kétféleképpen szoktam tálalni, vagy tányéron vagy kifliben.Alulra mindig jégsaláta kerül és arra helyezem el szépen apróra vágott zöldségekkel.

Forrás: net, olvasgattam itt is ott is és összeállítottam ezt a saját változatot. :)