Túrópogácsa

Holnap a fiúk autóversenyre mennek. És egy jó "feleség" persze, hogy nem engedi útjára a legényeket finomságok nélkül.
Hamuban sült Túrópogácsa készült ma délután, persze kicsit reformosítva. De csak annyira, hogy még a fiúk is megegyék! :D

Hozzávalók:

10 dkg zabpehelyliszt
20 dkg rétesliszt
30 dkg grahamliszt
50 dkg túró (volt egy kis maradék juhtúróm kb. 5 dkg, azt is hozzácsaptam)
1,5 ek. só
3 dkg élesztő langyos vízben feloldva
40 dkg puha margarin
2 tojás
+ 1 tojás egy kis tejföllel elkeverve

Elkészítés:

Az alapanyagokat összegyúrom és hűtőben pihentetem 20 percig. A sütőt közben előmelegítettem 200 fokra. A tésztát vékonyra nyújtom és az egyik felét lekenem felvert tojással, majd félbehajtom. Aztán a széleket felhajtom. Az egészet megfordítom, így a szélek alulra kerülnek. Kinyújtom 2 ujjnyira vastagra, majd a legkisebb szaggatóval kiszaggatom. A pogácsákat tepsibe teszem, majd lekenem őket a tejfölös tojással. Légkeveréses sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütöm. A tepsibe én nem tettem semmit, se lisztet, se sütőpapírt így sem ragadtak le.
A végeredmény: isteni finom, puha, nem túl zsíros pogácsa!

Forrás: Ízbolygó pogácsája