Epres-vaníliakrémes palacsinta

Hozzávalók:
5-6 db palacsinta
1 cs. vaníliás pudingpor
1 cs. Alnatura vaníliás nádcukor
2,5 dl 1,5 %-os tej
2,5 dl víz
1 ek fruktóz
kb. 15 dkg eper

Az elkészítés pofonegyszerű. Ha kisütöttük a palacsintákat, megcsináljuk a krémet. Én újabban a pudingot fele vízzel és fele tejjel készítem, egy kis kalóriaspórolás. Szóval a szokásos módon megfőzzük a pudingot, feltuningoljuk a fruktózzal és a bourbon vaníliás nádcukorral. Megkenjük a palacsintákat, rádaraboljuk az epret, feltekerjük, kihűtjük és jól megesszük. :D Jó étvágyat! Én más gyümölccsel is nagyon el tudom képzelni...

Gyorsan finomat!

Én nem tudom mi van velem, de állandóan ennék. És állandóan édeset. Ma délután is rámjött a nassolhatnék. Akkor született meg a fejemben ez a nagyon gyors, semmi extra előkészületet nem kívánó desszert. A következőkben nem is egy receptet, inkább egy ötletet olvashattok. :)

Hozzávalók:

1 cs. főzős pudingpor (én most étcsokisat használtam)
0,5 liter tej
fagyasztott piros gyümölcsök
folyékony édesítő ízlés szerint

A pudingot megfőzzük, a csésze aljára teszünk tetszőleges mennyiségű gyümölcsöt (nem kell kiolvasztani!). Ráöntjük a forró pudingot és szinte azonnal fogyaszthatjuk is! :)
Jó étvágyat! :)

Csokis labdák

Amikor Trinitynél megláttam ezt a receptet, azonnal akartam belőle egyet! :o) Kattogni kezdett az agyam azon, hogy hogyan tudnám ezt számomra is "ehetővé" varázsolni. Azaz hogyan tudom belőle kiiktatni a cukrot és a fehérlisztet. Sokat nem kellett gondolkodnom, gyorsan megszületett az én verzióm. :o) Íme:

Hozzávalók:
20 dkg cukormentes 70%-os étcsokoládé (Tescoban kapható)
10 dkg vaj
8 dkg gyümölcscukor
3 tojás
10 dkg gluténmentes liszt
10 dkg zabliszt
fél csomag sütőpor
1 tk. vaníliaaroma
a forgatáshoz kb. 10 dkg szőlőcukor

Elkészítés:
A vajat a csokoládéval gőz fölött megolvasztom. Leveszem a tűzről és minden hozzávalót elkeverek benne. A tojásokat egyenként adom hozzá, nagyon gyorsan elkeverve, hogy meg ne főjjenek a csokiban!
A tésztát hűtőbe tesszük, hogy formázható legyen.
Ha megkeményedett, akkor kis adagokat veszünk belőle a tenyerünkbe, gombócokat formázunk belőlük és sütőpapíros tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben nagyon gyorsan, kb. 10 perc alatt kész vannak.
Ha kihűltek megforgatom őket a szőlőcukorban!
Nagyon finom, nagyon csokis, nagyon tömény édesség!
Jó étvágyat!

Joghurtos pohárkrém

Nem tudom helytálló-e a cím, mert nem is joghurtból készült, hanem egy éjszakán át lecsöpögtett joghurtból, aminek a végeredménye egy krémes kicsit savanykás tejkészítmény lett. Mindegy. A lényeg, hogy nagyon finom dolog "sült" ki belőle.

Hozzávalók:
1 nagy pohár joghurt egy éjszakán át lecsöpögtetve (én textilpelust és egy szűrőt használtam hozzá)
1 cs. bio vaníliás pudingpor (Alnatura)
0,5 l tej
bármilyen diabetikus lekvár, én most saját szilvadzsemet használtam
diétás korpás keksz (Gullon)
ízlés szerint nádcukor/édesítő

Elkészítés:
A pudingot megfőzzük a tasakon szereplő leírás alapján. (zárójelben jegyzem meg, hogy ez a puding nem sárga, mint a nem bio változatok, szinte teljesen tejfehér marad, pici fekete vaníliamagokkal:). Hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a "krémsajtunkkal". Ízlés szerint adunk hozzá cukrot/édesítőt.
A kekszet zacskóba tesszük és klopfolóval összetörjük.
Kehelypoharakba rétegezzük: krém-lekvár-keksz stb. Úgy, hogy felülre krém kerüljön.
Szerintem nagyon kellemes, nem tömény desszert! :)

Jó étvágyat! :)

Reform almás lepény

Vegagyerek honlapján bukkantam a receptre, és mivel édeset kívántam, nem volt kérdés, hogy hétvégén ezt sütöm meg, kicsit módosítottam ezt-azt, de azért a lényeg, a reformitás az megmaradt! :D

Reform almás:

Hozzávalók:
1 kg alma
1 cs. vaníliás puding
30 dkg tk. liszt
10 dkg zabliszt
15 dkg margarin
fél cs. sütőpor
édesítő ízlés szerint
víz
fahéj

Elkészítés:
A töltelékhez az almát lereszeljük, és ízlés szerint ízesítjük édesítővel, és fahéjjal. Hozzákeverünk 1 cs. vaníliás pudingot is.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sütőport, egy csipet sót, ízlés szerint édesítőt, és annyi vizet, hogy se nem túl puha , se nem túl kemény tésztát kapjunk. A tésztát megfelezzük, két lapot nyújtunk belőle. Kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk az egyik lapot, rá a töltelék (amit a puding miatt nem muszáj annyira kinyomkodni), rá a másik lap, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. fél óráig sütjük.

Ronda, de finom! :)

Na ez az az édesség, ami szerintem teljesen fotózhatatlan, de majd azért megpróbálkozom vele valamilyen formában. Viszont finom, egészséges és egyáltalán nem hízlal és mindennek tetejébe még csokis is! ;)


Csokis zabkekszek:


Hozzávalók:
14 dkg zabkorpa, 14 dkg zabpehely, 20 dkg vaj, 2 tojás, 4-5 ek. cukrozatlan kakaópor, fél tábla cukormentes étcsoki, fél csomag sütőpor,  folyékony édesítő ízlés szerint.


Elkészítése:
A zabpelyhet szárazon serpenyőben megpirítjuk, majd aprítóban ledaráljuk. A vajat a tojásokkal, az édeskével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kézzel egynemű masszává gyúrjuk. A sütőt előmelegítjük.
A tepsikbe sütőpapírt teszünk, majd a masszából diónyi golyókat formálunk, azokat ellapítjuk és kb. 4-5 cm távolságra rakjuk őket a tepsiben, különben sütés közben összenőnek. 
Közepes lángon kb. 10 perc alatt kész vannak. 
Jó étvágyat hozzá!


Forrás: Norbi update receptkönyv

Farsangi fánk szeptemberben

Ha valami kelt finomságot akarok készíteni, akkor nem kérdés, hogy általában Gesztenye blogját látogatom meg receptért. Most is így történt. Anyu már hetek óta emlegeti, hogy süssek már olyan fánkot, mint amikor Marci még pocaklakó volt. Na akkor ezt a receptet találtam Gesztenyénél, most is ez készült el.


A receptet idézem Gesztenyétől:

"Farsangi fánk:

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, 5 dkg olvasztott vaj, 3 db tojássárgája, 0,5 dl rum. A sütéshez olaj, a fánk tetejére porcukor, baracklekvár.

Elkészítés: az élesztőt pici cukorral és liszttel, meg 1 dl tejjel felfuttatjuk. Közben a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot és utána mindent a kenyérsütő gépbe teszünk. Dagasztó programra kapcsoljuk és hagyjuk duplájára kelni. Ekkor kivesszük a tésztát, kicsit kilapogatjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Konyharuhával letakarva hagyjuk kicsit kelni. Majd olajban kisütjük.

Porcukorral, vagy baracklekvárral tálaljuk."

Annyit változtattam a recepten, hogy én mindent egyben beletettem a gépbe, nem futattam külön az élesztőt,és a tojásokat sem kevertem ki cukorral -ugye mostanság a cél a gyorsaság!:)-, és így is szuper lett!