Epres-vaníliakrémes palacsinta

Hozzávalók:
5-6 db palacsinta
1 cs. vaníliás pudingpor
1 cs. Alnatura vaníliás nádcukor
2,5 dl 1,5 %-os tej
2,5 dl víz
1 ek fruktóz
kb. 15 dkg eper

Az elkészítés pofonegyszerű. Ha kisütöttük a palacsintákat, megcsináljuk a krémet. Én újabban a pudingot fele vízzel és fele tejjel készítem, egy kis kalóriaspórolás. Szóval a szokásos módon megfőzzük a pudingot, feltuningoljuk a fruktózzal és a bourbon vaníliás nádcukorral. Megkenjük a palacsintákat, rádaraboljuk az epret, feltekerjük, kihűtjük és jól megesszük. :D Jó étvágyat! Én más gyümölccsel is nagyon el tudom képzelni...

Csokis labdák

Amikor Trinitynél megláttam ezt a receptet, azonnal akartam belőle egyet! :o) Kattogni kezdett az agyam azon, hogy hogyan tudnám ezt számomra is "ehetővé" varázsolni. Azaz hogyan tudom belőle kiiktatni a cukrot és a fehérlisztet. Sokat nem kellett gondolkodnom, gyorsan megszületett az én verzióm. :o) Íme:

Hozzávalók:
20 dkg cukormentes 70%-os étcsokoládé (Tescoban kapható)
10 dkg vaj
8 dkg gyümölcscukor
3 tojás
10 dkg gluténmentes liszt
10 dkg zabliszt
fél csomag sütőpor
1 tk. vaníliaaroma
a forgatáshoz kb. 10 dkg szőlőcukor

Elkészítés:
A vajat a csokoládéval gőz fölött megolvasztom. Leveszem a tűzről és minden hozzávalót elkeverek benne. A tojásokat egyenként adom hozzá, nagyon gyorsan elkeverve, hogy meg ne főjjenek a csokiban!
A tésztát hűtőbe tesszük, hogy formázható legyen.
Ha megkeményedett, akkor kis adagokat veszünk belőle a tenyerünkbe, gombócokat formázunk belőlük és sütőpapíros tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőben nagyon gyorsan, kb. 10 perc alatt kész vannak.
Ha kihűltek megforgatom őket a szőlőcukorban!
Nagyon finom, nagyon csokis, nagyon tömény édesség!
Jó étvágyat!

Sült mákos guba

Alapvetően nem szeretem a mákos gubát, tejes plötty egy kis mákkal. Nem nagy kaland. DE ezzz, ez valami mennyei!

Hozzávalók 4 személyre:

6 szikkadt kifli
1 liter tej
3 tojás sárgája
1 vaníliáscukor
kb. 15 dkg darált mák ehhez 8 dkg porcukor
kevés kristálycukor a tojásokhoz


Elkészítés:
A 3 tojás sárgáját kikeverjük a vaníliáscukorral és a kristálycukorral, felöntjük hideg tejjel és összemelegítjük, nem szabad felforralni.
Egy jénait kivajazunk és elkezdjük benne rétegezni a hozzávalókat. Alulra kifli, rá merőkanállal tej, rá az előzőleg porcukorral elkevert mák, és ezt addig folytatjuk míg az alapanyagok el nem fogynak, felülre kifli kerül.
Ezt követően sütőben (nem kell előmelegíteni, nehogy a jénaink bánja kb. 30-35 percig összesütjük, amíg a kifli megpirul.

Forrás: femina.hu

tejbegríz

Igen, tudom nem túlságosan gasztroblogba illő recept, de ma őrületesen megkívántam. Eddig nem főztem, mert sem nekem, se A-nak nem volt rá igénye, de ma nem én döntöttem, hanem a Pici! Így tejbegríz kellett! :D Próbálkoztam az arányokkal és elsőre szuper lett, így gyorsan le is jegyzem, míg el nem felejtem! :D

Hozzávalók két személyre:
0,5 liter tej
2 ek cukor
4,5 ek gríz
pici vaníliáscukor

Elkészítés:
A tejet elkezdjük melegíteni és folyamatosan kevergetjük. Fokozatosan hozzáadjuk a hozzávalókat és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Én natúran ettem ma, de persze lehet fahéjjal, kakaóval, vagy amivel szeretjük! :)