Olaszos csirkemell

Nagyon egyszerű, nagyon gyors és szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:
fél kg csirkemell
1 doboz hámozott paradicsom
kb. 5 gerezd fokhagyma
20 dkg mozarella
2 fej vöröshagyma
só, bors, oregánó, bazsalikom, pici cukor

Elkészítés:
A csirkemellet szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, majd pici olajon elősütjük. Ugyanebben a serpenyőben az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd megy rá a hámozott paradicsom. Fűszerezzük fokhagymával, bőségesen bazsalikommal, oregánóval. Sózzuk, borsozzuk és egy pici cukorral is ízesítjük.
A csirkemelleket tűzálló tálba tesszük, nyakon öntjük a mártással, megrakjuk a szeletekre vágott mozarellával.
Addig sütjük, míg a sajt pirosra nem sül.
Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat! :)

Rakott penne

Nagyon sűrűn készítem ezt az ételt, általában szombatonként kerül az asztalra. Egyrészt mert gyors, másrészt mert nagyon szeretjük. :)

Hozzávalók:
kb. 25-30 dkg darálthús
25 dkg durum penne tészta,
1 fej vöröshagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
oregáno,
bazsalikom,
1 tasak bármilyen bolognai alap,
3 dl víz
kb. 10 dkg trappista sajt
ha van otthon bacon az sem árt neki

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockára vágom és elkezdem pirítani (ha van bacon, akkor együtt). Ha mepirult rádobom a husit és puhára párolom. Belereszelem a fokhagymákat, hozzáadom a zöldfűszereket. Felöntöm a vízzel, belekeverem az alapot. Összerottyantom és kész is.
Közben megfőzzük a tésztát.

A végén a tésztát a raguval összekeverem, az egészet egy hőálló edénybe teszem és a tetejére sajtot reszelek.
190 fokon 20 perc alatt elkészül.

Forrás: saját fejlesztés :)

A tökéletes pizza

Legalábbis nekem az. Végre nem szottyos, nem vastag, hanem klassz vékony és ropogós!

Hozzávalók:

30 dkg liszt (25 dkg graham, 5 dkg kenyérliszt)
kb. 2 dl víz
2 dkg friss élesztő
1 tk. só
0,5 tk. cukor
2 ek. olaj

Elkészítés:
A hozzávalókat tetszőleges sorrendben a kenyérsütőbe raktam a tészta programra állítottam és hagytam dagasztani és keleszteni (én addig meg kivasaltam! morr! :S ). A lényeg, hogy dagasztás közben figyeljük a tésztánkat kell-e még liszt, vagy víz hozzá?
Amikor kész lett, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtottam, lisztezett sütőlemezre tettem és megpakoltam mindenféle finomsággal. Ez tejfölt, pizzakrémet, pizza-fűszerkeveréket, bacon szalonnát, sonkát, kolbászt és lilahagymát jelent perpill. Na meg természetesen sajtot.
Előmelegített sütőben úgy 190 fokon 20 percig sütöttem!

Forrás: sok kísérletezés után, mondjuk úgy hogy saját recept.

*Ezt a fűszerkeveréket használom.