Na így voltam ezzel a süteménnyel is, amikor megláttam a Blikk Nők karácsonyi különszámában.
Ott almával készült és mazsolával, ezt a verziót is megcsináltam már pénteken. A fotózáshoz másnap már nem maradt fotóalany. Megettük. Izé, megettem. :D
És már szokásomhoz híven ez sem hagyományos alapanyagokkal készült, de természetesen elkészíthető finomliszttel és cukorral is. Na ennyi volt a duma, jöjjön a recept.
A tészta:
25 dkg margarin/vaj
fél csomag sütőpor
40 dkg zabliszt
4 tojás sárgája
2 ek folyékony édesítő
A tojásokat a margarinnal és az édesítővel kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet. Amikor összeállt a tészta, kb. fél órára betesszük a hűtőbe.
A töltelék:
1,5 üveg lecsöpögtetett meggybefőtt/ 4-5 alma lereszelve (ebbe megy egy fél cs. mazsola is)
1 cs. főzős vaníliás puding
2 ek. folyékony édesítő
2-3 kk. fahéj
Ezeket elkeverjük és állni hagyjuk.
A hab:
A megmaradt négy tojásfehérjét én 3 ek. xilittel felvertem keményre.
Elkészítés:
A tésztát kivesszük a hűtőből, egyharmadát félretesszük a morzsának. A többivel kibélelünk egy közepes tepsit (liszt nem kell alá), rárakjuk a meggytölteléket, rásimítjuk a habot és a maradék tésztát ráreszeljük.
Előmelegített sütőben közepes lángon, kb. 30-40 percig sül!
Az almás verzió nekem jobban ízlett, de a meggyes is nagyon finom!
Jó étvágyat! :)
