Pita és gyros

Vizicsibe és Elinore ihlettek meg a vasárnapi menüt illetően. Így készült ma gyros pitában.
Aminek az a különlegessége és amire nagyon büszke vagyok, hogy házi pitában.
Először nézzük ennek a receptjét.

Pita

Hozzávalók:

2 csésze graham liszt,
kb. egy csésze víz
fél ek. szárított élesztő
fél tk. só

*a csésze űrtartalma kb. 2 dl volt

Mindent beledobáltam a kenyérsütőbe és hagytam had' dagasszon és kelesszen. Most is ügyeltem arra, hogy annyi legyen a liszt-víz arány, hogy a tészta elváljon az edény falától. A kelesztés-dagasztás együtt 1,5 óra volt. Ha megkelt a tésztánk, átgyúrjuk lisztezett felületen, majd 5 egyforma gombócot szakítunk belőle. Ezeket pedig jó vékony kerek lapokra kinyújtjuk, kb. 2-3 mm-esek legyenek. Hagyjuk őket pihenni még egy negyed órát. Addig a sütőt 250 fokra felforrósítjuk. Negyed óra múlva a lapokat lisztezett tepsibe rakjuk és a sütő alsó rácsára rakjuk, majd várjuk a csodát, hogy a piták felpuffadjanak. Bevallom, nem bíztam benne, hogy elsőre sikerülni fog. :) De a csoda mégis megtörtént, felpuffadtak és kb. 6-7 perc alatt készre is sültek!
Nyuszkám és én pedig ájuldoztunk örömünkben! :D


Forrás: sok-sok recept alapján, saját fejlesztés. :)

Na most pedig lássuk mi került a pitákba! :)

Gyros, ahogy én csinálom

Hozzávalók:

50 dkg csirkemellfilé csíkokra vágva,
gyros fűszerkeverék,
oregánó,
bazsalikom,
3-4 gerezd reszelt fokhagyma,
só
_______

hagyma,
paprika,
uborka,
paradicsom,
káposzta,
tejföl,
kapor

A husit bepácolom a fűszerekbe és hagyom állni kicsit. Olajat hevítek és megpirítom rajta a húst.
Ezzel a hús része le is tudva a dolognak. :)

A salátához a zöldségeket kockára vágom, kicsit megsózom.
Tejfölt kikeverem sóval és apróra vágott kaporral.

Köretként a pitán kívül még hasábburgonya is készült hozzá.

Nyuszkám tálat készített magának /nem is akármilyet ;)/, én pedig a pitába tuszkoltam a husit és a salátát, majd jól meglocsoltam a kapros tejföllel.