Joghurtos poharas

Gyors, finom, kiadós, és biztos mindenki ismeri! :) Most almával készítettem.
Hozzávalók:
1 bögre joghurt
2 bögre liszt (1 bögre zabliszt, egy bögre zabkorpa)
1 bögre cukor (nálam xukor)
1 tk. sütőpor
2 tojás
fél bögre olaj
1 citrom leve és héja
tetejére alma szeletek

Elkészítés:
A nedves hozzávalókat habverővel simára keverjük, ehhez a keverékhez hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a sütőport. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 perc alatt nekem kész lett. De csak azért mert egy jó nagy formában sütöttem. Így nem is lett magas, de pont ez volt a célom. :)

Korhelyleves light

Tudom-tudom ne is mondjátok, már megint light. Ez van, mostanság szinte csak ilyesmi készül a konyhámban. :D

Hozzávalók: 
50 dkg savanyúkáposzta
3-4 pár jó minőségű füstölt virsli
4 dl tejföl
1 nagy fej vöröshagyma
4-5 babérlevél

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. Közben a káposztát átmossuk és apróra vágjuk. Rádobjuk a hagymára és egy kis ideig együtt pároljuk őket. Majd felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet. Addig főzzük, míg a káposzta puha nem lesz. Közben folyamatosan pótoljuk a vizet.  Ha a káposzta puha hozzáadjuk a karikára vágott virslit. Ha a virsli is kész, akkor a tejfölt elkeverjük egy kis forró levessel, és hozzáöntjük a leveshez. Összeforraljuk és kész is. :)

Tudom, hogy ez a kaja füstölt kolbásszal v. füstölt hússal az igazi, na meg a jó paprikás rántással, de ez most egy fogyókúrás verzió. Azért remélem valakinek még hasznára válik ez a recept! :)

Lusta asszony rétese

Azt már oda se írom a címbe, hogy másképp vagy reformosan, mert már megszokhattátok, hogy nálam a receptek nagy többsége nem hagyományos módon készül. Ez sem. Biztos sokan ismeritek a recept eredetijét, azt hiszem ez az a sütemény, ami Bólyi túrós néven is fut. Agyaltam tegnap mit kellene sütni hétvégére, és végül a túrósnál maradtam, már csak azt kellett kitalálni milyen túrós. Végül erre a végtelen egyszerű recept mellett tettem le a voksomat. :)

Hozzávalók:
1 bögre liszt (nálam fele zabpehelyliszt és zabkorpa)
1 bögre cukor (nálam xukor)
1 cs. sütőpor
1 bögre tej
2 tojás
50 dkg túró
1 cs. aszalt meggy
vanília aroma/vaníliás fruktóz
1. ek folyékony édesítő
10 dkg vaj/margarin
(a bögre 2,5-3 dl-es legyen)

Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a xukorral és a sütőporral. A túrót eldolgozzuk az aszalt meggyel és az édesítővel valamit a vaníliával. Egy harmadik edényben pedig kikeverjük a tojást a tejjel.
Egy közepes tepsit a vaj felével kikenünk erre rászórjuk a lisztes keverék felét. Erre megy a túró, majd befedjük a lisztes keverék maradékával és nyakon öntjük az egészet a tojásos keverékkel. A tetejére rádaraboljuk a maradék vajat. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.

Tapasztalatok: legközelebb én még egy tojást hozzáadok, mert túl lágy lett az egész. Legalábbis az alja eléggé, valamint én a sütőport is el fogom hagyni. :) Összességében egy nagyon finom, nagyon gyors sütemény, csak ajánlani tudom! :)

:)

Teddy Gram Note Generator

Reform sajtos muffin

Hozzávalók:
1 csésze zabkorpa
1 csésze zabpehelyliszt
1 sütőpor
2 tk. xilit
2 teáskanál só
2 tojás
1 csésze tejföl
½ csésze olaj
kb. 15 dkg sajt
½ csésze tej

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffinformákat papírral kibéleljük.
A sajtot lereszeljük.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sajtot és a sót.
A tejfölt simára keverjük a tojások sárgájával és az olajjal, majd hozzákanalazzuk a lisztes keveréket felváltva a tejjel.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és hozzákeverjük óvatosan a masszához.
A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Amikor kisült, a muffinok tetejére teszünk egy-egy kis kupacnyi reszelt sajtot és még 1-2 percre (csak hogy éppen ráolvadjon) visszatoljuk a sütőbe.

Tipp: Trappista sajtból is finom, de kicsit megbolondíthatjuk, ha fele-fele arányban keverjük a trappistát füstölt sajttal.

Morzsás meggyes

Én a receptekkel is úgy vagyok, mint általában sok minden mással, hogy meglátni és megszeretni egy pillanat műve. És, amíg meg nem valósítom, addig általában nem is nyugszom.
Na így voltam ezzel a süteménnyel is, amikor megláttam a Blikk Nők karácsonyi különszámában.
Ott almával készült és mazsolával, ezt a verziót is megcsináltam már pénteken. A fotózáshoz másnap már nem maradt fotóalany. Megettük. Izé, megettem. :D
És már szokásomhoz híven ez sem hagyományos alapanyagokkal készült, de természetesen elkészíthető finomliszttel és cukorral is. Na ennyi volt a duma, jöjjön a recept.

A tészta:
25 dkg margarin/vaj
fél csomag sütőpor
40 dkg zabliszt
4 tojás sárgája
2 ek folyékony édesítő

A tojásokat a margarinnal és az édesítővel kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet. Amikor összeállt a tészta, kb. fél órára betesszük a hűtőbe.

A töltelék:
1,5 üveg lecsöpögtetett meggybefőtt/ 4-5 alma lereszelve (ebbe megy egy fél cs. mazsola is)
1 cs. főzős vaníliás puding
2 ek. folyékony édesítő
2-3 kk. fahéj

Ezeket elkeverjük és állni hagyjuk.

A hab:
A megmaradt négy tojásfehérjét én 3 ek. xilittel felvertem keményre.

Elkészítés:
A tésztát kivesszük a hűtőből, egyharmadát félretesszük a morzsának. A többivel kibélelünk egy közepes tepsit (liszt nem kell alá), rárakjuk a meggytölteléket, rásimítjuk a habot és a maradék tésztát ráreszeljük.

Előmelegített sütőben közepes lángon, kb. 30-40 percig sül!
Az almás verzió nekem jobban ízlett, de a meggyes is nagyon finom!
Jó étvágyat! :)

elhagyagolva

Rendesen elhanyagoltam ezt a blogot megint. Az ok igen egyszerű: megint nem volt időm, ill. alkalmam főzni. De majd hétvégén megint nekiállok, legalábbis remélem, mert most már nagyon hiányzik. :)